びすとろハヒフヤ

・アミューズ　（グジェール　ゴルゴンゾーラのムース　etc..）

・パン

・冷前菜　（甘海老とホタテ　セミドライトマトのタルタル仕立て　etc..）

・魚料理　（鱈白子のポワレ　ちぢみほうれん草　焦がしバターとケッパーのソース　etc..）

・肉料理　（合鴨のロースト　マデイラのソース　etc..）

・デセール　or チーズ盛り　（ヘーゼルナッツのチーズケーキ　etc..）

※料理は一例です。季節やその日の仕入れ状況により内容は常時変わります。