びすとろハヒフヤ

―コース内容―

以下内容はある時期の一例です。その日によって内容は変わります。

苦手な食材などありましたら事前にご相談ください。

＊前菜５種盛り合わせ

スルメイカと新ジャガイモと大葉、ミニトマトハニーマリネ、甘夏と人参のラペ、水ナスと茗荷のサラダ、豆鯵のエスカベッシュ等その日の前菜たち

＊メロン　ズッキーニ　リコッタチーズのサラダ

＊パンの盛り合わせ

＊タルトフランベ　淡路島玉ねぎとベーコン

＊蝦夷鹿と夏野菜のロースト

＊生パスタ 鰯とフェンネルのシチリア風

＊本日のデザート　マンゴーのジェラート

※その日の仕入れ状況により内容が若干変更する場合がございます。ご了承ください。

※所要時間約2時間30分